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から揚げ☆

180624から揚げ1
180624から揚げ

から揚げをつくりました。
好評な、安定のおかずです(*´∀`)
二度揚げでカリっと、そして下味ジューシーに仕上げました☆
冷めてもよい感じなのでお弁当にもよいですよ。

材料…2人分  

鶏もも肉…1枚

Aみりん…大さじ1
A醤油…大さじ1
Aにんにく…すりおろし小さじ1/2
A生姜…すりおろし小さじ1/2
A玉ねぎ…すりおろし大さじ1
Aごま油…大さじ1
A塩、胡椒…少々
A粉末中華だしの素…小さじ1/2

マヨネーズ…大さじ1

片栗粉…大さじ1
小麦粉…大さじ1
油…適量

①鶏もも肉を好みの大きさに切ります。
にんにくと生姜と玉ねぎをすりおろします。
ビニール袋に鶏もも肉とAの材料を加え、よくもみこんで30分以上おきます。
②1の袋にマヨネーズを入れ、さらに30分くらいおきます。
片栗粉をまとわせ、さらに小麦粉を入れまぶします。
③フライパンに油を適量入れ、中火で全面揚げ焼き、 いったん取りだし余熱で火を通し、
もう一度軽く揚げ焼いて出来上がりです。



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