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茄子の揚げ浸し☆

180429茄子

茄子1本勝負のおかずです( ´∀`)
簡単でおすすめ。
ご飯にのせて丼にしたかったですが、ダイエットのため我慢しました(>_<)

材料…1人分

茄子…1本
油とごま油…適量

ポン酢…適量
ネギ…適量
鰹節…適量 

①茄子を輪切りにし、水にさらします。ネギを刻みます。
②フライパンに油とごま油を入れ、水気をふいた茄子を入れ揚げ焼きます。
③2を器に盛り、上からポン酢とネギと鰹節をかけて出来上がりです。



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