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鶏肉のトマトジュース煮☆

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トマトジュースを活用して鶏肉料理をつくりました。

トマトジュースでラクラクです。
短時間でできますよ。

材料…2人分くらい

鶏もも肉…1枚
塩、胡椒…少々
片栗粉…少々
油…適量
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/3パック

A水…大さじ2
Aトマトジュース…1本、190gくらい
Aコンソメ…小さじ1
A砂糖…小さじ1/2
A白ワイン…大さじ1

粉チーズ、パセリ…あれば

①鶏肉をひと口大に切り、塩、胡椒をして片栗粉をまぶします。
フライパンに油を入れて揚げ焼いていきます。
玉ねぎは薄切り、しめじはほぐします。
②鶏肉をお皿に取り、空いたフライパンに玉ねぎとしめじを加えて炒めます。
③Aの材料を入れて混ぜます。
鶏肉を戻し入れ、弱火で5分くらい煮込みます。
器に盛り付け、あれば粉チーズとパセリをふって出来上がりです。



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