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芋煮☆

171029芋に1
171029芋に

芋煮をつくりました。

優しい甘さと具沢山なのが最高の一品。満足感ある一品です( ´∀`)
 
材料…2人分  

玉ねぎ…1/4個
里芋…100g くらい
人参…1/2本
しめじ…1/2パックくらい
青ネギ…少々 
ごま油…小さじ1 
豚こま切れ肉…130gくらい
砂糖…小さじ1
味噌…大さじ2
和風粉末だし…小さじ1/2
めんつゆ…2倍濃縮小さじ1/2
酒…大さじ1
水…600ccくらい
一味唐辛子…お好み

①玉ねぎ、人参を薄切りにします。
里芋は皮をむき塩揉みして洗い、半分に切ります。 
しめじは石突きをとりほぐします。
青ネギを刻みます。 
豚肉も一口サイズに切ります。
②鍋にごま油と砂糖を入れ、玉ねぎ、人参、しめじ、豚肉を炒めます。
酒と水を加え沸騰させて少しアクをとります。
③和風粉末だし、めんつゆ、味噌を加え完全に溶かし、
青ネギをのせ、お好みで一味唐辛子をかけ出来上がりです。



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