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もやしのたまごあんかけ

170226もやしのたまごあんかけ

キャベツともやしのたまごあんかけをつくりましたー( ´∀`)
節約食材でモリッと美味しいです☆
ごはんに変えて天津飯風にも☆

材料…2人分

キャベツ…1枚くらい
油揚げ…1/2枚
もやし…1/2袋
蟹風味かまぼこ…2本
万能ねぎ…少々

たまご…1個
牛乳…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
油…小さじ1

○ごま油…大さじ1
○砂糖…小さじ1
○ポン酢…大さじ2
○醤油…大さじ1
○粉末鶏ガラスープ…小さじ1/2弱
○酢…大さじ1/2
○水…50ccくらい
○片栗粉…少々

①キャベツと油揚げを細めに切り、軽めに炒ります。
もやしを軽く茹でます。
カニかまを適宜切ります。
万能ねぎを刻みます。
②フライパンに油をいれ、たまごと牛乳と砂糖を混ぜたものをスクランブルエッグのように炒めます。
③器に、もやし、キャベツ、油揚げ、蟹風味かまぼこを盛り、上に2のスクランブルエッグをのせます。
④2の空いたフライパンに、○を合わせたものを加えとろみがついたら、3の器にかけてねぎをあしらい出来上がりです。



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